校园厨艺大赛来喽

作者:成乾餐饮 日期:2019-12-30 18:13:26 浏览:

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校园餐厅厨艺大赛来喽

任何一种爱,都不比对美食的热爱真切。

                                 ——萧伯纳

在12月底的同学们是否有以下烦恼

等不到初雪、考不完的试卷、脱发

但是  生活不只有眼前的头秃

还有

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想不想吃十佳菜肴及各类山珍海味

想不想看厨神现场表演


成乾餐饮于黄河交通学院举办校园厨艺大赛

满足你们的味蕾


活动开始

01领导讲话

1、餐厅团队建设,健康上岗。

2、食品安全_永利棋牌登录监督和采购把关、严格按照留样要求留样。

3、举办厨艺比是提高厨师厨艺水平。

4、餐厅要经常做一些有创意活动、要让学生来餐厅感受到像家一样温暖,

领导放心、家长放心、吃得放心。

5、希望领导和同学们对我们餐厅监督指导,提出宝贵建议。



02参赛窗口

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(1)号、(3)号、(4)号、(5)号、(6)号、(8)号、(9)号、(11)号、(13)号、(14)号、(19)号、(22)号、(25)号、



03菜品制作

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厨师们拿出自己“毕生所学”,积极地投入比赛当中,

在“刀光剑影”中一决胜负,拿出自己拿手好菜,在现有菜品上努力创新,

为老师和同学们做出喜爱的“爆品”,

都想让自己的窗口成为同学们每日必打卡的“网红窗口”。


04成品展示

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煎饼盒

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煎饼盒在早餐中,最受同学们的喜爱,在去上课的路上,总能看见同学们拎着一兜填饱肚子。

厨师在鸡蛋饼上方用西红柿做了一个小兔子造型,也是让人垂涎三尺。



烤肉拌饭

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烤肉拌饭在同学们心中也是有着很高的地位,制作快,口味精良,不用花大把时间在等餐上面,对“学生党中“工作狂””是相当的实用。



馋嘴鱼

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厨师用新鲜鲜嫩的鱼,为同学们做出色相味俱全的一道菜品,实为室友聚餐、班级聚会、请客吃饭的最佳选择。



红焖农家鸡 & 糖醋黄河大鲤鱼

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地地道道的农家鸡,喂养的都是五谷杂粮,没有任何饲料添加剂,肉质鲜美,清新可口。

厨师在制作鲤鱼时,先将鱼身割上刀纹,外裹芡糊,下油炸后,头尾翘起,再用老醋加糖制成糖醋汁,浇在鱼身上。香味扑鼻,外脆里嫩,且带点酸,口感一级棒。



饺子

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饺子对大家来说都不陌生,韭菜鸡蛋的,猪肉大葱的,香菇鸡丁的等等各种品味。

北方一直流传“冬天不吃饺子,会冻坏耳朵”这句话,虽说是句俗语,但是在寒冷的冬天,有什么是比一碗热腾腾的饺子更让人心动的。



05菜品品尝

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在看完大厨们制作的精美菜肴后,评委们都抵挡不住美食带来的诱惑,纷纷品尝每道菜品,只听见赞美声连绵不断,为同学们能有如此美味又健康的菜品感到高兴。



06打分环节

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在品尝完美味佳肴后,就开始进行打分环节

比赛制定打分五部标准:

(1)味感、(2)质感、(3)色感  、(4)营养  、(5)意义

简单来说,就是“色香味俱全”,每个评委心中都有一个王者,究竟谁能获得评委的青睐呢?


07颁奖典礼timg (1).gif

一等奖

成乾餐厅(9)窗口

张国利荣获一等奖

奖金1000元

(馋嘴鱼)(香味鸡)



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二等奖

成乾餐厅(1)窗口

盛昭荣获二等奖

奖金500元

(糖醋黄河大鲤鱼)



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三等奖

成乾餐厅(8)窗口

李晨光荣获三等奖

奖金300元

(馄饨) (手工水饺)



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08圆满结束

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本次活动意为提高成乾餐饮厨师厨艺,

提高成乾餐饮员工的服务意识,

让在校师生们在成乾餐厅都可以品尝到美味,

同时,成乾美食又能保证菜品健康与安全。



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